(资料图片仅供参考)

1、食材：排骨适量，蒜适量。

2、先将准备好的排骨提前浸泡30分钟，放入放血水中浸泡。

3、加入一勺糖、一勺盐、半勺白胡椒、一勺姜末和两勺蒜粉。

4、加入两勺酱油，搅拌均匀，腌制30分钟，使排骨味道很好。

5、在腌制好的排骨中加入两勺淀粉，搅拌均匀，使每一根排骨都均匀地涂上淀粉。

6、然后在锅里把油烧开，油多一点，油温升到六成热(把筷子放进去打小泡就行了)。

7、将裹好淀粉的排骨一根根放入锅中，然后搅拌至凝固，防止蒜粉脱落。煎10分钟左右取出。

8、提高油温再炸，排骨更脆。取出油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。