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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炖青鱼头怎么做好吃，炖青鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鲱鱼去内脏，洗干净，从鲱鱼背部切下鱼刺，鲱鱼对半切开。

2、用热油炒葱和姜。

3、翻炒出香味，加点水，大概没有鱼。

4、然后加盐，味大美，料酒。

5、搅拌均匀，加入鲱鱼，盖上锅盖，煮开后转小火焖20分钟。

6、20分钟后，大火收汁即可。汤不要沥干，留着才好吃。

7、装盘上菜。

以上就是炖青鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。