(相关资料图)

1、蛏子500克，蒜2瓣(切末)，姜2片，干辣椒3个(去籽切段)，胡椒粉少许，青红辣椒少许，切丝少许，盐适量，油3汤匙。

2、做法：蛏子买回来后用盐水浸泡2小时，为的是让蛏子吐沙。准备食材：葱、姜、蒜、红辣椒切丝。

3、锅内热油，先爆香花椒、姜、蒜，再爆香葱，加少许料酒去腥，加少许蒸鱼和酱油。

4、煎了几分钟后，蛤蜊的壳裂开了，蛤蜊就熟了。出锅前放入葱丝翻炒几下，即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。